只今、真夜中の2時過ぎです 12月の冷気を肌に感じながら、 予約頂いている生麹の製造に尽力を費やします 麹は温度管理がとても重要なので、 仮眠は取らず、明け方の交代までは、 しっかりと見守り続けます ただ交代まで5時間以上めあるので、 空いた時間で店舗の掃除と、ブログの更新を頑張ります！
