生麹(糀)の製造予定(前期)

三日三晩の手造り生麹

暖かい陽気が続きますが、本日も麹の箱入れが終わりました。気温の上昇に伴い、部屋は蒸し暑く麹の管理が難しくなります。ただ、多くのご注文を頂いており、皆様方のお手元へ届くまで精一杯お造りしたいと思います。年内前期の生麹製造予定ですが、今現在5月下旬までの製造予定となっております。ご注文をご希望のお客様はお早めにご連絡ください。
但し、佐賀県内においてコロナウィルス陽性が11名(4/8 PM15:00)となっております。現在は麹製造日程の変更はございませんが、職人の体調を考慮し、前期製造を早目に終了する場合がございます。ご了承ください。麹・糀室