2016年06月04日 今日は朝からラッキョウの泥洗いと皮むきです! 一つ一つ丁寧に皮むき作業・・・・・・・・・ 非常に根気と体力が必要で、おまけに腰痛注意です! 昨年は180Kgのらっきょうを仕込みました。 今年はさらに気合を入れて200Kgを目標にしたいと思います。現在ラッキョウ漬けは予約者様を優先に製造しています! 明日以降も引き続き頑張りたいと思います(*_*)
