①いちごのへたを取り水洗いします。②いちご、氷砂糖または蜂蜜、りんご酢の順に入れてください。(蜂蜜は前もってりんご酢に溶かす)③翌日から毎日1~2回攪拌します。④一週間たったらいちごを取り除いてください。(長くつけすぎるとバーモントの色、香りが変わります)